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【常青麥香園熱干面】 【常青麥香園熱干面】常青麥香園熱干面加盟_熱干面武漢總部芝麻醬

  • 投資金額
  • 所屬行業
  • 成立時間
    2002-10-03
  • 門店總數
    169家
  • 加盟區域
    全國
  • 加盟適合人群
    自由創業,在崗投資
  • 品牌發源地
    湖北
  • 加盟金
    0元
  • 經營范圍
    小吃
  • 意向加盟
    1254
  • 申請加盟
    3648
  • 項目咨詢
    40000
  • 聯系電話
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公司信息

武漢常青麥香園餐飲公司

  • 注冊資金1563 萬元
  • 所在地
  • 備案企業
  • 企業認證
  • 投資保障

    常青麥香園熱干面加盟詳情

    -

    市井生活美味

    常青麥香園是由李亞娟女士(武漢熱干面第三代嫡傳人)投資,集早餐連鎖、研發生產、餐飲培訓為一體的餐飲連鎖企業。現有高檔餐飲連鎖品牌“三鎮蔡家”、社區連鎖品牌“常青麥香園”。主營武漢傳統名小吃——熱干面。公司現有800多名員工,總資產達到1000萬元。

    期間榮獲“湖北省首批食文化名食”“中國食文化傳承與創新優秀企業”等殊榮。目前,該公司已有10多家直營店,80多家加盟店,分店飄香武漢三鎮。由李亞娟女士親自任教的餐飲培訓學校,也秉承誠信服務的理念,幫助一大批立志從事餐飲行業的人士迅速掌握了一技之長,成就創業之夢。

    以“市井生活美味”與用“傳承百年經典”之概念。常青麥香園問世以來,廣受三鎮食客歡迎,各地加盟者絡繹不絕,新西蘭等國的留學生都慕名前來學藝。如今,該公司已有10多家直營店,100多家加盟店,分店飄香武漢三鎮。由李亞娟女士親自任教的餐飲培訓學校,也秉承誠信服務的理念,幫助一大批立志從事餐飲行業的人士迅速掌握了一技之長。

    始終秉持“以人為本、味美健康、立足本土”的經營理念。成為武漢同行業當之無愧的標桿,努力提供更安全、更醇香、更地道的市井生活美味,續寫熱干面的經典傳奇。

    熱干面是武漢市頗具特色的早餐小吃。熱干面原本是武漢地食品,在湖北很多地方(如隨州、襄陽等)都十分受歡迎,熱干面在黃石地區早餐也俗稱涼面。隨著湖北人在其他省市地人口增多,武漢熱干面也在許多地方都能見到,是諸多人喜歡的面食之一。

    上世紀30年代的一天清晨,長江邊武漢關的鐘聲敲響了6下,睡夢中的人們也將開始一天的忙活了。

    漢口中山大道滿春路口的哪家熱干面館早已燈火展展,老板蔡明偉將已經煮的半熟的面準備好,等待著巷弄里第一批早起的街坊。芝麻醬、小麻油、醬油、碎蘿卜、蔥花.......。客人來了,將半熱的面條加熱放上佐料,一碗香噴噴的“麻醬面”就做好了。

    抗戰勝利后,蔡老板又開了家面館,并把弟弟接來幫忙,店名取門口兩顆苦柬樹的“集木為林,財源茂盛”之意,名曰“蔡林記”。從那時起,這碗面不僅是幾代武漢人舌尖上的記憶,更傳承這座城市的歷史和文化。

    2010年,蔡明偉百年誕辰,其長子蔡漢文決定將熱干面家傳配方公布于世,尋找繼承人。在眾學藝者中,蔡漢文選中常青麥香園店主李亞娟為嫡傳弟子。此時,正宗蔡家熱干面配方有了第三代傳人。

    “立漢味為本,靠特色取勝”。在掌握了熱干面嫡傳配方的基礎上,李亞娟潛心琢磨,在傳統的制作工藝上創新,用最好的食材,數百次的反復制作,一碗香噴噴的熱干面引來了三鎮人。

    細心的市民發現,三鎮的街巷弄里一家家“常青麥香園”熱鬧開張,久違的面香勾起了無數市民的美食回憶,面館前更是車水馬龍、門庭若市。

    出身教師世家,李亞娟卻選擇了一個煙火氣十足的行業——開餐館。一次機緣巧合,她成為熱干面創始人蔡明瑋先生嫡長子蔡漢文的關門弟子。2011年10月,李亞娟的第一家熱干面館在漢口仁壽路開業了。

    按照蔡家老方子做出的熱干面,贏得了不少回頭客,每天營業額在七八千元。“面和芝麻醬是最重要的。”李亞娟介紹,面一定要揉3至5遍,而市場上的成品面只揉兩三遍,為了多賺一角錢,有的商家使用面粉還會以次充好;芝麻醬要用麻油調,但因為成本太高,市場上多采用色拉油,有的甚至勾兌廉價的米粉、玉米粉。

    正是這家店給了李亞娟信心,隨后,她一口氣開了十多家面館。面館一多,如何保證熱干面還是老方子做出的味道?

    李亞娟說,走連鎖路線之初,她就自己設立了加工廠,每天統一配送。面條中加入足夠的雞蛋清以保持勁道的口感,芝麻醬中加入了被收入湖北省“非物質文化遺產”的壓榨小麻油,風干蘿卜丁也用上好蘿卜制成。“武漢人嘴巴刁得很,一吃就知道料給得足不足。”李亞娟說。

    從2012年開始,要求加盟李亞娟面館的人越來越多。如何控制連鎖店面的質量,李亞娟的秘訣就是量化管理。

    每開一家新店面,下面師傅都要到李亞娟那里培訓半個月。其中一項重要的內容就是練習抓面、燙面。在李亞娟提供的一份管理手冊上,記者看到,一碗熱干面的構成中,面條重量200克至220克,芝麻醬25克,香蔥3克,醬油、味精等調料從5克到8克不等。

    “下面師傅要練就一手就抓200克面的功夫。”而為了掌控味道,李亞娟根據各種調料的用量,專門定制了一批量勺,發送到各個店面中。師傅一勺下去,就是25克芝麻醬,正好配200克熱干面。

    對于連鎖店的選址,李亞娟要求:熱干面就是靠走量,要靠近繁華商圈或是大型小區。連鎖店之間至少要保持三四站路的距離,避免惡性競爭。


    常青麥香園熱干面加盟優勢

    -
    • 十多年來,常青麥香園創建了小餐飲三大標準運營體系——后勤生產標準化、出品設備標準化、餐廳操作標準化體系。在品牌、品質、服務三個方面,全面與國際標準接軌。常青麥香園始終秉承“立足本土、以人為本、健康美味”的經營理念,成為武漢同行業當之無愧的標桿,努力提供更安全、更醇香、更地道的早餐美食,將老武漢熱干面的金字招牌歷久彌新、發揚光大。

    • 集中生產,統一配送

    常青麥香園對餐品的主材部分進行集中生產、統一配送,將保證良好的口味得以控制。

    • 成熟品牌,優良口碑

    常青麥香園一直致力于餐飲業的生產及銷售,品質保障被視為常青麥香園的生命線,嚴格把握個個關卡,其中武漢傳統熱干面名響大江南北,深受食客的喜愛,對常青麥香園的品質贊嘆不已。

    • 專業的餐飲運營管理模式

    常青麥香園積集一批德才兼備的餐飲、營銷、運營管理等人才。

    • 主營傳統熱干面、面食品種豐富、葷素搭配健康營養

    精選上等普通食材,全部采用傳統工藝制作方法,最大程度的保持原料的原汁原味、綠色健康。

    • 統一的人員培訓

    專業技師傳授制作技藝精華,讓每一家店都能做出同樣一碗常青麥香園食品。美味得到復制,口碑得到共享

    特色品種:集中武漢的三大小吃,熱干面,豆皮和鴨脖系列,突出武漢特色,搶占空白市場。

    多種經營:常青麥香園熱干面加盟店可經營:早點+外賣,粉面+鹵制品,一店頂3店,利潤倍增。

    無需大廚:常青麥香園熱干面操作簡單,投資小,利潤高。

    秘制配方:30年祖傳配方,秘制調料,口味保證。

    區域保護:常青麥香園熱干面加盟采取區域代理制,獨家經營利潤高。

    多體系支持,加盟常青麥香園熱干面無后顧之憂!

    加盟政策

    1、參觀常青麥香園熱干面總部及門店、免費品嘗菜肴;

    2、常青麥香園熱干面總部免費提供門店裝修圖紙(平面圖、效果圖、施工圖);

    3、提供裝飾材料供應商及材料價格預算,常青麥香園熱干面最大限度降低裝修成本;

    4、常青麥香園熱干面總部提供餐廳所需的軟硬件設備供應商,價格、質量把關;

    5、常青麥香園熱干面總部提供餐具、服裝、物料等供應支持;


    常青麥香園熱干面加盟流程

    -

    1:電話咨詢——全面了解酷庫品牌索取資料電話預約,預約到總部考察時間和負責人。

    2:合作意向——出示相關證件并說明合作意向準入講解,品牌加盟招商經理講解準入要求及細則準入申請,填寫準入申請表確定相關意向準入審核,總部審核終端準入或代理資格。

    3:實地考察——考察總部樣板店以及總部實力產品考察,考察相關產品及時下流行款式。

    4:簽訂合同——簽訂品牌加盟合同頒發授權書繳納費用檔案錄入,建立全套客戶跟蹤服務檔案庫技術培訓,系統培訓店面管理和營銷策略產品訂購,根據需求訂購產品和其他輔件。

    5:店面選擇——按總部指導意見選擇合適店址店面裝修,對總部提供店面平面圖和照片總部免費設計店面裝修施工圖開業籌備,各項籌備工作按總部指導進行物流配送,按訂購單及時配送產品輔件等上門指導,開業時總部提供上門帶店指導開業運營,投放廣告宣傳和選定吉日開業。

常青麥香園熱干面品牌展示

創業步驟

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友情提醒:為規避投資風險,建議您在投資前務必多咨詢,多考察,降低投資風險。

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